Potrebujeme:
2 červené papriky
2 žlté papriky
2 zelené papriky
300g balkánského syru
čierne korenie
soľ
čerstvý tymián
čerstvé oregano




čerstvá petržl. vňať
200g čiernych olív
olivový olej
citrónová šťava

Príprava:
Papriky rozkrojíme na polovičky, vždy jednu z každej farby, zbavíme semien, zabalíme do alobalu a krátko grilujeme. Zvyšné papriky a syr nakrájame na kocky a vložíme do marinády pripravenej z 2 lyžic olivového oleja, rozšľahaného s citrónovou šťavou, korením a nadrobno nasekaným tymiánom. Touto zmesou naplníme papriky v alobale a opäť grilujeme. Zdobíme čerstvo sekanými bylinkami a plátkami olív.
Podáváme so zapečeným Pita chlebom a s tzatziky.