Potrebujeme:
5 kg dozretých sliviek
1 kg kryštálového cukru
15O ml octu.

Príprava:
Umyté a vykôstkované slivky zasypeme kryštálovým cukrom a necháme cez noc odstáť na chladnom mieste. Na druhý deň do hrnca nalejeme ocot, pridáme masu zo sliviek, jemne potlačíme a zarovnáme. Varíme na miernom ohni 4 hodiny až do zhustnutia. Masa počas celého varenia musí vrieť a nesmie sa ani raz premiešať, lebo by sa pripálila. Po vychladnutí lekvár pred naložením do pohárov najprv rozmixujeme a dobre uzavrieme.