Čučoriedky opatrne umyjeme alebo osprchujeme a vyplavíme alebo odstránime z nich drobné a zelené bobule, listy a iné nečistoty. Po odkvapkaní ich plmíme do pohárov za mierneho potriasania až úplne povrch.

Príprava nálevu:
Na 1L vody odvážime 600 g cukru, na 1 kg cukru odmeriame 1,65L vody.

Sterilizácia:
Sterilizujeme pri teplote 80 oC 15 minút. Aby sme zabránili, alebo aspoň obmedzili vytvorenie "spečeného koláča" z čučoriedok, kompót počas chladenia a skladovania občas potriasame.