KVETY | ZÁHRADKA | OKRASNÁ ZÁHRADA | ZDRAVÁ VÝŽIVA | RECEPTY | PORADŇA | KUTIL | ENCYKLOPÉDIA | DOM A CHALUPA |                               ADRESÁR | REKLAMA | KONTAKT

NÁPOJE | ŽIVOTNÉ PROSTREDIE | ZAUJÍMAVOSTI | DOBRÉ RADY | GARDEN PARTY | VÝSTAVY | DISKUSIE K ČLÁNKOM                                                             MAPA STRÁNOK
Hľadať na stránkach

Nájdete nás aj
na FaceBook-u

Nájdete nás aj
na Youtube

2015
PartnePartneri

Naposledy pridané


Najčítanejšie

Čerešňový festival v Breitenbrunne dátum pridania
28-05-2015


Pocta pre najsladšie zo všetkých ovocí. Tisíce čerešní menia na jar svahy pohoria Leitha na more bielych až nežne ružových kvetov, aby sme o trošku neskôr už mohli jesť toto sladučké ovocie.


(c) Verein der Leithaberger Edelkirsche



Nielen vinice dominujú krajine medzi Neziderským jazerom a pohorím Leitha, ale kraľujú tu aj čerešne. Začali ich sadiť v 18.storočí, burgenlandské ženy potom chodili na viedenské trhy predávať sladučké plody a získali peniaze, čo bolo na tú dobu výnimočné, pretože všetky ostatné produkty sa len vymieňali. Aj Mária Terézia milovala sladké a šťavnaté srdcovky z obce Jois.

Na Leithabergu rastie viac ako tisíc čerešní približne pätnástich rôznych odrôd. Burgenland je jediným rakúskym regiónom pôžitkov, ktorý ponúka čerešne. A nie hocijaké, ale špeciálne vyšľachtené čerešne, ktoré budú mať čoskoro svoju značku. V rámci regiónu môžete ochutnať malé i veľké plody, niektoré takmer čierne, iné krvavo červené, každý si nájde chuť, ktorá mu ulahodí.

Niektoré staré odrody sú už minulosťou a niektoré sa stali ohrozenými, preto na podnet skutočnej čerešňovej kráľovnej, pani Rosi Strohmayer, vyvinuli aktivity na ich záchranu. Poľnohospodárska univerzita vo Viedni v spolupráci s Arche Noah v Schiltern zachránili sladké dedičstvo.
Miestni pestovatelia vyrábajú nielen tradičné čerešňové dobroty, ale radi popustia uzdu svojej fantázii a vznikajú tak gastronomicky chutné a zaujímavé kombinácie ako čerešňový kompót v sirupe z červeného hrozna, pečeňové paštéty s čerešňami, chlieb s čerešňami a zeleným korením, čerešňový med, klobása s čerešňami, čerešňová čokoláda, ocot, horčica, ovčí syr v oleji ochutenom čerešňami a bazalkou, rôzne destiláty a likéry.



(c) Verein der Leithaberger Edelkirsche



Miestne obchody a reštaurácie jednoznačne uprednostňujú lokálne produkty a tým podčiarkujú svoju jedinečnosť. Výsledkom je tzv. Genussregion (Región pôžitku, jeden zo 113 regiónov) s leithabergskou ušľachtilou čerešňou, vidieckymi tradíciami, kulinárskou víziou a najmä zárukou chute.


Festival venovaný čerešni


Pôžitok, skúsenosti, produkty Zeme, kuchárska show a koncerty sú základnými ingredienciami Čerešňového festivalu, ktorý sa bude konať 13.júna 2015 v breitenbrunnskej Kirschblütenhalle. Arche Noah Schiltern, viedenská Poľnohospodárska univezita a Baumschule Pleyer predvedú, ako sa dajú zachrániť staré odrody.
Návštevníci iste ocenia všetko od čerstvých čerešní až po čerešňové palacinky. Slow Food Markt z Parndorfu v spolupráci s mnohými miestnymi výrobcami zabezpečí rozmanitosť v nákupnom košíku: párky s marhuľami, chilli, ryby, kozí syr, čerešňový chlieb a čerešňovú štrúdľu a ešte oveľa viac. Jedným z vrcholov podujatia je kuchárska show so špičkovým Slow Food kuchárom Johannom Reisingerom (pozn.: Slow Food je protiklad na globalizovaný Fast Food. Cieľom je naučiť vážiť si kultúry stolu, chrániť a vychutnávať miestne produkty, ktoré by mohli byť odsúdené na zánik na úkor rýchlo sa rozvíjajúcej kuchyne Fast Food.).
Milovníci čerešní môžu súťažiť v špeciálnej súťaži v pľuvaní kôstok: "Kto trafí Havrana". Víťazom sa stáva ten, koho netrafí čerešňová kôstka. Súťaž sa koná medzi 11:00 a 13:00 hod.

Kirschenfest
sobota 13. júna 2015, od 10:00 do 16:00 hod.
Kirschblütenhalle, Eisenstädterstrasse 16, Breitenbrunn

Autor:
   

verzia pre tlač

Reakcie na článok počet príspevkov: 0




Vaša reakcia:


Podpis:


Odpovedzte na kontrolnú otázku: Akú farbu má SNEH?
(bez správnej odpovede automat nezaznamená Váš príspevok,
a obsah, ktorý ste napísali, sa stratí)








Partnerské portále

Posledné reakcie

Reklama



Najdiskutovanejšie

KVETY | ZÁHRADKA | OKRASNÁ ZÁHRADA | ZDRAVÁ VÝŽIVA | RECEPTY | PORADŇA | KUTIL | ENCYKLOPÉDIA | POHĽADNICE | ADRESÁR | REKLAMA | MAPA STRÁNOK | KONTAKT
Obsah stránok je predmetom autorsko-právnej ochrany v zmysle Autorského zákona č.387/1997 Z.z. v platnom znení. Delphine Computers & Software Studio