Mali by sme odstrániť všetky vrcholové aj bočné výhonky a takto začne dozrievanie plodov na ponechaných výhonkoch.
Keď neskôr aj tak ostane dosť zelených plodov, tieto oberieme, roztriedime a uložíme na svetlé a teplé miesto.
Dozrievanie ovplyvňuje teplota. Pri priemernej teplote 10-15 stupňov Celzia plody dozrievajú cca 25-30 dní.
Postupne zrejúce rajčiny kontrolujeme a zrelé môžeme konzumovať.
