Potrebujeme:
kôpor
ocot

Postup:
Odstopkovaný a dobre umytý kôpor necháme odkvapkať a naložíme do trojdecových pohárov. Zalejeme 8% octom, potom poháre vzduchotesne uzavrieme. Z naloženého kôpru môžeme pripraviť chutnú kôprovú omáčku alebo kôprové mäso, ochutí tekvicový fazuľkový a smotanový zemiakový prívarok. Ak by sa nám zdal prikyslý, pred použitím ho môžeme vymyť. Do octu uložený kôpor nestratí farbu, ani chuť.