Potrebujeme:
600 g cukety
2 vajíčka
30 g droždia
150 g celozrnnej múky
100 g tvrdého syru
celozrnná strúhanka
olivový olej

Príprava:
Cukety nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme a necháme 15 minút pustiť vodu, potom vymačkáme. Pridáme droždie, múku, vajcia, premiešame, a potom zapracujeme strúhaný syr. Ak je cesto veľmi riedke, pridáme strúhanku. Zo zmesy utvoríme čevabčiči, obaľujeme v strúhanke a smažíme do zlatista na teflónovej panvici potretej olivovým olejom.