Jablká obsahujú veľké množstvo látok, ktoré patria k antioxidantom a tieto antioxidanty majú pozitívny vplyv na odplavovanie toxínov z tela. Jablká obsahujú vitamín C a E, minerály draslík a železo. Pektín, ktorý je v jablku, sa v črevách nevstrebáva a tvorí značnú časť nerozpustnej vlákniny (2,7 g v 100 g jabĺk). Jablká majú zároveň málo kalórií a vysoký obsah fruktózy. Tento jednoduchý cukor je sladší než sacharóza a vstrebáva sa pomalšie, čím napomáha udrženiu stálej hladiny cukru v krvi.
Zrelé jablká sú tradičným prostriedkom proti zácpe a dusené jablká pomáhajú proti hnačkám a gastroenteritíde.