Používa sa predovšetkým do sladkých pokrmov ako sú napr. kompóty, do pečiva, pudingov, nákypov a v Grécku napr i do mäsa.
Pôsobí proti pocitu prejedenia, nafukovaniu,pri poruchách žalúdka i čriev. Odporúča sa i pri prechladnutí.