O výskume vedeckého tímu z Alabamskej univerzity informoval internetový portál www.orf.at. Cesnak sa podieľa na produkcii sírovodíka, ktorý pozitívne ovplyvňuje krvný obeh, vďaka tomu, že znižuje krvný tlak. Vedci tak objavili proces redukcie rizikových faktorov, ktoré sa podieľajú na srdcovo-cievnych ochoreniach. Na základe výskumov zistili, že cesnak uvoľňuje cievy s tým, že sa ich steny stávajú flexibilnejšie. Cesnak pomáha pri hypertenzii, vysokých hodnotách cholesterolu v krvi a je účinne pôsobí proti spájaniu krvných doštičiek.