Folát, vitamín C a draslík sú dôležité pre tvorbu krvi, ochranu buniek a odstraňovanie jedov. Mangán podporuje látkovú výmenu. Cenný je i obsah jódu. Jahody majú i močopudné účinky a tiež priaznivo pomôžu pri dne a reumatizme.
Konzumujeme ich surové, ale i kompóty, kokteily a rôzne druhy ovocných šalátov i v múčnikoch.
